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日照绿茶生津功效详解 什么是日照绿茶的生津

发布日期:2021-06-14    浏览次数:

日照绿茶
的“生津”是资深茶友们最常提到的点,也往往是日照绿茶老茶客们比较关注的点,一些新茶友或许不太明白生津的具体含义。津,就是我们常说的唾液,唾液中含有多种对身体有益的成分,可以促进消化,增强养分吸收;我们感觉口干舌燥就是“津液”不足引起。
日照绿茶为什么会生津
喝茶生津原因就是茶叶中的茶多酚、脂多糖、果胶以及氨基酸等物质,这些物质能与口中唾液发生化学变化,能够滋润口腔,使人感觉到口腔中非常的清凉。喝热茶可刺激口腔黏膜,此时口嫩会干生津。
其次,喝茶可以加速胃壁收缩,促使为的幽门开启,使水加快流入小肠被人体吸收,满足各组织和器官的需要。
再者,茶内的芳香类物质还能从人体内部控制体温,调节中枢神经,从而达到生津止渴的目的。茶内的芳香物质也能带走一部分热量,使得口腔内感觉清香爽朗。
日照绿茶的生津功效
日照绿茶的生津止渴功效是比较出众的,因为日照地处北方,昼夜温差极大,因而茶叶生长缓慢,较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定,日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%,这些物质都是能与口腔中唾液发生化学变化,滋润口腔,达到生津效果的。此外,日照绿茶具有特殊的香气,对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用,其生津指数远远高于其他饮品,有很好的润喉效果。

日照绿茶生津表现有哪些
1、两颊生津
当口腔内膜尝到茶汤后,因为茶多酚的刺激,会引起口腔内两侧内壁紧束收敛,形成涩感以及分泌出唾液,这种情况所造成的生津属于“两颊生津”。但并非所有的涩感都会生津,“涩而不开”就是不能生津的涩感。两颊生津所分泌的唾液通常是比较多而强。在口感上会觉得比较温和且回甘,有时生津太多还会有口水积得太多的现象呢。
2、舌面生津
从生理的角度来说,唾液是由口腔内壁和舌头底部分泌出来的。舌面负责味觉的功能,没有唾液腺。茶汤经过口腔后,口内唾液会慢慢分泌出来,但这种分泌不像两颊生津那样急促强烈,而是更柔和一些。会感觉到舌头上面非常湿润柔滑,好像在不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边口腔。但由于生理构成,舌面生津应该是其它处生津,然后蔓延到舌面的一种交叉感受,所以缓和而不迅猛。
3、舌底生津
一般而言,两颊生津常遇,舌底鸣泉虽然表述生动但比较难遇,只有一些高品质的日照绿茶中才会感受得到。茶汤经过口腔接触到舌头底部,舌下会清晰地感受到不断有津液生成,像冒出细小泡泡,如同泉水涌动的感觉,这就是舌底鸣泉现象。
任何日照绿茶都有生津功效吗
首先,一款“合格”的日照绿茶或多或少都会有生津功效的,一般来说,品质越好的日照绿茶,生津出现得快时间也越持久。当然如果一款日照绿茶在制作的过程中出现杀青不好、火候不足、以及烘干不透的问题的话,那么就很难找到生津的效果,经常有茶友反应自己购买的日照绿茶入口后收敛感较强,并且苦涩感和收敛感一直化不开,甚至入口后出现“麻舌”的现象,那么这样的日照绿茶就是比较失败的,当然也不会出现生津止渴的效果,反而会让你喝的越多,口腔与喉咙越难受。

端午将至,盛夏叩门,“酷热难耐”是我们每个人都摆脱不掉的噩梦。连年的高温爆表持续考验着我们的承受能力。口干舌燥是我们每个人在夏季都会烦心的问题,相对于冰饮的短暂痛快与白开水的乏味,一杯日照绿茶或许可以带给您完全不同的清爽,特别是饮罢口腔内的“生津”感,那种顺滑的体验、长时间滋润口腔的清爽感,才正是你我夏季必不可缺的惬意享受!


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